Nachfolgend findet Ihr unser einzigartiges Catering-Angebot: Altberliner Klassiker, neu und modern interpretiert in Form von Sandwiches. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Vegetarische und vegane Varianten sind ebenfalls im Angebot enthalten.

Alle Varianten können in verschiedenen Größen, zum Beispiel in Form von Canapés / Schnittchen, bestellt werden. Gerne erstellen wir Euch ein individuelles Angebot für Euer Catering.

Preise oder weitere Informationen gerne auf Anfrage per Telefon oder über unser Anfrageformular.

Lasst Euch von unserem Catering-Angebot überzeugen und die echte Berliner Küche zu einem Erlebnis für Eure Gäste werden!

Eisbein Sandwich web

Berliner Eisbein Sandwich

Zartes rosa Eisbeinfleisch, mit Spreewälder Sauerkraut und selbstgemachtem Erbsen-Senf-Püree, im handwerklichem Berliner Schusterjungen

Berliner Rinderbrust Sandwich

In Meerrettich Sous Vide gegarte Rinderbrust Berliner Art, mit selbstgemachtem Apfel-Meerrettich-Chutney und Feldsalat, in handwerklicher Schwabenecke

Kasseler Sandwich web

Berliner Kasseler Sandwich

Feinstes Kasseler, mit selbstgemachtem Kartoffel-Apfel-Senf-Chutney und Feldsalat, in handwerklichem Berliner Schusterjungen

Das Falscher-Hase-Sandwich von Pannek seine Budike Catering

Berliner Falscher Hase Sandwich

Saftiger Hackbraten Berliner Art, mit Hackbraten-Sauce, selbstgemachtem Karotten-Kartoffel-Chutney und Feldsalat, in handwerklicher Schwabenecke

Bouletten Sandwich web

Berliner Buletten Sandwich

Originale Altberliner Bulette überbacken mit Bergjausen Käse und mit roten Zwiebeln auf Feldsalat in handwerklicher Schwabenecke

Das Altberliner Königsberger-Klopse-Sandwich von Pannek seine Budike Catering

Königsberger Klopse Sandwich

Königsberger Klopse vom Kalb, mit selbstgemachtem Kartoffel-Rote-Beete-Kapern-Püree und Feldsalat, in handwerklicher Schwabenecke

Gänse Sandwich

Berliner Gänse Sandwich (saisonal)November-Januar

Feinstes Sous Vide gegartes,gezupftes Gänsefleisch mit selbstgemachten
Kartoffel-Maronen-Pürree,
selbstgemachtem Apfel-Portwein-Rotkohl und dunkler Sauce auf handwerklicher Schwabenecke

Wildschwein Sandwich

Berliner Wildschwein Sandwich
(saisonal)November-Januar

In Rollberg Rotbier, naturtrüben Apfelsaft und Maronen Sous Vide gegartes Wildschwein mit selbstgemachtem Rotkohl-Kartoffel-Apfel-         Chutney in handwerklichem Schusterjungen

Das Altberliner Harzer-Käse-Sandwich von Pannek seine Budike Catering

Harzer-Käse-Sandwich

Milder Harzer Käse, mit Butter und selbstgemachtem Zwiebel-Pflaumen-Senf-Chutney, im handwerklichem Berliner Schusterjungen

Rixdorfer Schmorgurken Sandwich

Rixdorfer Schmorgurken Sandwich

Saftig geschmorte Gurken und Spreewälder Gewürzgurken, getrocknete Tomaten mit Dill verfeinert und selbstgemachtem Kartoffel-Senf-Pürree auf handwerklichem Schusterjungen

 

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Spreewälder Gurken Sandwich

Saftige Spreewälder Gewürzgurken, mit selbstgemachtem Dillfrischkäse und Feldsalat, in handwerklicher Schwabenecke

Das Altberliner Kartoffel-Sandwich von Pannek seine Budike Catering

Berliner Kartoffel Sandwich (vegan)

Saftiger originaler Berliner Kartoffelsalat, mit getrockneter Tomate, Spreewälder Gewürzgurken und Feldsalat, in handwerklichem Berliner Schusterjungen

Berliner Boulette

Original Berliner Mini-Boletten im Glas

Selbstgemachte, handwerklich hergestellte original Berliner Bouletten als Snack-Variante mit Senf serviert

 

 

Berliner Kartoffelsalat

Berliner Kartoffelsalat (Vegan) im Glas

Saftiger originaler Berliner Kartoffelsalat mit Kartoffeln aus der Region mit Spreewälder Gewürzgurken und getrockneter Tomate

 

 

Weitere Angebote

Foodtruck

Kuchen

Berliner Feldküche

Suppen