Nachfolgend findet Ihr unser einzigartiges Catering-Angebot: Altberliner Klassiker, neu und modern interpretiert in Form von Street Food. Es wird alles frisch zubereitet und aus unserem Foodtruck „Gretchen“ serviert.
Es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Vegetarische und vegane Varianten sind ebenfalls im Angebot enthalten.
Für die Zubereitung verwenden wir ausschließlich regionale Produkte, handwerklich hochwertig hergestellte Brötchen und Fleisch aus artgerechter Haltung.
Gerne erstellen wir Euch ein individuelles Angebot für Euer Catering.
Preise oder weitere Informationen gerne auf Anfrage per Telefon oder über unser Anfrageformular.
Lasst Euch von unserem Catering-Angebot überzeugen und die echte Berliner Küche zu einem Erlebnis für Eure Gäste werden!
Sandwiches
Eisbein Sandwich
Zartes rosa Eisbeinfleisch, mit Spreewälder Sauerkraut und selbstgemachtem, gelben Erbsen-Senf-Püree, im handwerklich hergestellten Berliner Schusterjungen
Bierkutscher Hot Dog
Berliner Schinkenknacker, in Rollberg Rauchbier gekocht, mit selbstgemachten zweierlei Gurken-Senf-Relish, Spreewälder Sauerkraut, im handwerklich hergestellten Hot Dog Brötchen
Kasseler Rippchen Sandwich
Zart gezupftes Kasseler Rippchen Fleisch, mit selbstgemachtem Gurken-Apfel-Senf-Chutney auf Feldsalat, im handwerklich
hergestellten Schusterjungen
Rinderbrust Sandwich
In Meerrettich Sous Vide gegarte Rinderbrust Berliner Art, mit selbstgemachten Apfel-Meerrettich-Chutney auf Feldsalat, in handwerklich hergestelltem Kaiserbrötchen
Bierhähnchen Sandwich
In Rollberg Rot Bier, Dill, Majoran und Thymian Sous Vide gegarte und dann gezupfte Brandenburger Hähnchenkeulen, mit selbstgemachtem Tomaten- Dill-Chutney als Topping, im handwerklich hergestellten, getoasteten Baguette.
Grillkäse Sandwich
Zweierlei Käse Gouda und Cheddar, mit selbstgemachtem Tomaten-Dill-Chutney, im handwerklich hergestellten Baguette
Spreewälder Gurken Sandwich
Saftige Spreewälder Gewürzgurken, mit selbstgemachtem Dillfrischkäse auf Feldsalat, in handwerklich hergestelltem Kaiserbrötchen
Kartoffelwaffel Spreewälder Art
Herzhafter Kartoffelteig, mit Dill, Zwiebeln und selbstgemachten Dill-Frischkäsecreme-Kugeln als Topping
Fingerfood
Mini Bouletten im Glas
Selbstgemachte, handwerklich hergestellte, originale Berliner Bouletten, als Snack-Variante mit Senf serviert
Echte Berliner Currywurst
Berliner Currywurst mit Darm, handwerklich vom Fleischer hergestellt, mit selbstgemachter, fruchtiger Currysauce
Salate
Kartoffelsalat im Glas (Vegan)
Saftiger, originaler Berliner Kartoffelsalat, mit Spreewälder Gewürzgurke und
getrockneter Tomate
Rixdorfer Gurken Radieschen Salat
Gurken, Radieschen, Schluppen, rote Zwiebeln, Dill und Petersilie, angemacht mit selbstgemachtem Naturjoghurt
Suppen
Rixdorfer Kartoffelsuppe (Vegan)
Kartoffeln aus der Region, mit Karotten, Knollensellerie, Porree, Petersilie und selbstgemachter Gemüsebrühe
Rixdorfer Kartoffelsuppe mit Schinkenknacker
Kartoffeln aus der Region, mit Karotten, Knollensellerie, Porree, Petersilie und Berliner Schinkenknacker als Einlage
Rixdorfer Löffelerbsen
Gelbe Erbsen und Kartoffeln aus der Region, mit Karotten, Knollensellerie, Porree, Petersilie, Schweinebauch und zartem rosa Eisbeinfleisch, angemacht mit Eisbeinbrühe
Kasseler Eintopf
Kartoffeln aus der Region, mit grünen Bohnen, Karotten und zartem Kasselerfleisch als Einlage, angemacht mit Eisbeinbrühe
Holzhackersuppe
Feine Perlgraupen, mit Kartoffeln aus der Region, Knollensellerie, Petersilienwurzeln, selbstgemachter Rinderbrühe und Rinderbrust als Einlage
Desserts
Rixdorfer Käsekuchen im Glas
In Butter angeschwenkte Butterkekse, aufgefüllt mit selbstgemachter Quark-Frischkäse-Vanillecreme
Apfel-Butterstreuselkuchen im Glas
In Butter angeschwenkte Butterkekse, aufgefüllt mit selbstgemachtem Vanillepudding und Werderaner Äpfel, mit selbstgemachten Butterstreusel als Topping
Unser Foodtruck "Gretchen"
